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黄瓜鸡蛋减肥法原理
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢。新鲜黄瓜中还含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。鸡蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂，可以让脂肪胆固醇转化为小颗粒，从血管排出后为身体所用。因此，常吃黄瓜和鸡蛋对减肥有很大的好处。
黄瓜鸡蛋法是很好的刮油方法，每餐只吃黄瓜和鸡蛋，代替三餐，坚持一周会有效果。
以下是具体的食用方法：
1、早餐
黄瓜是温和不刺激的蔬菜，而且水分多，清爽可口。每天早上一个鸡蛋加一碗小白粥，如果有黄瓜的话，搭配一根黄瓜是再好不过了。因为鸡蛋中有蛋白质，而黄瓜中有丰富的维生素，热量也不高，既可以补充营养，又能减肥，岂不是两全其美。
2、午餐
准备一个水煮蛋或者茶叶蛋，黄瓜可以做成凉拌黄瓜。尤其是在夏天凉拌黄瓜，可是非常受大家喜爱的，能够提高我们的食欲。或者大家嫌麻烦的话，也可以直接把黄瓜榨成汁，这样也方便食用。在榨汁的时候，可以加入其它的青菜一起搭配，这样也会有更充足的维生素。
3、晚餐
晚餐一般就只吃黄瓜就行，不用吃鸡蛋，因为一天吃三个鸡蛋就算超量了。推荐凉拌黄瓜，做法是把黄瓜拍开，然后放入一些醋、糖、香油、蒜等等，不仅可以让我们饱腹，还可以得到口福。
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